|
|
Frittate Met Lenteui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8-10 lenteuitjes, in schuine ringen
2-3 eetlepels olijfolie
8 eieren
zout, peper
50 gram geraspte Parmezaanse kaas of oude kaas
Voorbereiding:
Het snijnden van de de lenteuitjes in schuine ringen evt kun je ook nog champignons toevoegen voor extra smaak
Bereidingswijze:
Bak de lenteuitjes (evt. extra champignons) circa 6 minuten, op zacht vuur in de olie een koekenpan van circa 22 cm doorsnede. Klop de eieren in een kom los met zout en peper en roer de lenteuitjes en kaas erdoor. Schenk het eimengesel in de nog vette koekenpan en bak de frittata met behulp van een deksel en bak de onderkant nog even. De frittata moet net gestold en vooral niet te droog zijn. Circa 225 kcal p.p.
|
|
|